Protein Cookies Rezept: Gesunde Kekse mit Whey Protein selber machen

Protein Cookies – Der gesunde Snack für zwischendurch

Protein Cookies sind die perfekte Lösung, wenn du Lust auf etwas Süßes hast, aber nicht auf deine Fitnessziele verzichten möchtest. Mit unserem Whey Protein Isolate backst du knusprige, proteinreiche Kekse, die nicht nur fantastisch schmecken, sondern auch deine Muskeln mit hochwertigem Eiweiß versorgen.

Warum Protein Cookies mit Whey Protein Isolate?

Herkömmliche Kekse sind oft voller Zucker und leerer Kalorien. Unsere Protein Cookies mit Whey Protein Isolate (WPI) bieten dir eine gesunde Alternative, die dich satt macht und gleichzeitig deinen Proteinbedarf deckt.

Die Vorteile von Protein Cookies:

• Hoher Proteingehalt: Bis zu 8g Protein pro Cookie
• Weniger Zucker: Natürlich gesüßt ohne raffinierten Zucker
• Lange Sättigung: Perfekter Snack zwischen den Mahlzeiten
• Meal Prep geeignet: Bis zu 1 Woche haltbar
• Vielseitig: Mit allen WPI-Geschmacksrichtungen möglich

Das ultimative Protein Cookies Rezept

Zutaten für ca. 12 Cookies:

• 3 Messlöffel (90g) Whey Protein Isolate Vanilla
• 100g Haferflocken (fein gemahlen)
• 50g Mandelmehl
• 2 Eier (Größe M)
• 80g Erdnussbutter oder Mandelmus
• 60ml Ahornsirup oder Honig
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 50g dunkle Schokodrops (mind. 70% Kakao)
• Optional: 30g gehackte Nüsse

Zubereitung:

1. Ofen vorheizen: Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Trockene Zutaten mischen: Whey Protein Isolate, gemahlene Haferflocken, Mandelmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
3. Feuchte Zutaten verarbeiten: In einer separaten Schüssel Eier, Erdnussbutter und Ahornsirup cremig rühren.
4. Teig zusammenfügen: Trockene Zutaten zu den feuchten geben und zu einem homogenen Teig verarbeiten. Schokodrops und Nüsse unterheben.
5. Cookies formen: Mit einem Esslöffel gleichmäßige Portionen abstechen und auf dem Backblech verteilen. Leicht flach drücken (ca. 1cm dick).
6. Backen: 12-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Die Cookies sind nach dem Backen noch weich, werden aber beim Abkühlen fest.
7. Abkühlen lassen: Cookies 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen.

Nährwerte pro Cookie (bei 12 Stück):

• Kalorien: ca. 145 kcal
• Protein: 8g
• Kohlenhydrate: 12g
• Fett: 6g

Geschmacksvarianten mit unserem WPI

Verschiedene Sorten zum Ausprobieren:

• Strawberry Cheesecake Cookies: Verwende WPI Strawberry und füge getrocknete Erdbeerstücke hinzu
• Salted Caramel Cookies: Mit WPI Salted Caramel und einer Prise Meersalz on top
• Double Chocolate Cookies: Natural WPI + 2 EL Kakaopulver + weiße Schokodrops
• Peanut Butter Cookies: Vanilla WPI + extra Erdnussbutter + gehackte Erdnüsse

Tipps für perfekte Protein Cookies

So gelingen deine Cookies garantiert:

• Nicht zu lange backen: Lieber etwas kürzer backen – die Cookies härten beim Abkühlen nach
• Teig ruhen lassen: 10 Minuten im Kühlschrank macht den Teig formstabiler
• Gleichmäßige Größe: Verwende einen Eisportionierer für perfekt geformte Cookies
• Aufbewahrung: In einer luftdichten Dose bis zu 7 Tage haltbar
• Einfrieren: Roher Teig oder gebackene Cookies lassen sich super einfrieren

Wann sind Protein Cookies ideal?

Protein Cookies mit Whey Protein Isolate passen perfekt in verschiedene Situationen:

• Post-Workout Snack: Schnelle Proteinversorgung nach dem Training
• Gesunder Büro-Snack: Besser als Schokoriegel aus dem Automaten
• Süßer Heißhunger: Stillt Gelüste ohne schlechtes Gewissen
• Meal Prep: Einmal backen, die ganze Woche genießen
• Unterwegs: Praktischer Protein-Snack für unterwegs

Meal Prep Tipp: Cookie Dough vorbereiten

Du kannst den Teig auch portionsweise einfrieren! Forme die Cookies, lege sie auf ein Backblech und friere sie 2 Stunden ein. Danach in einen Gefrierbeutel umfüllen. Bei Bedarf direkt aus dem Gefrierfach backen – einfach 2-3 Minuten länger im Ofen lassen.

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Bereit, deine eigenen Protein Cookies zu backen? Unser Whey Protein Isolate ist in vier leckeren Geschmacksrichtungen erhältlich – Vanilla, Strawberry, Salted Caramel und Natural. Hergestellt in Deutschland mit Premium-Qualität.

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Fazit: Gesund naschen mit Protein Cookies

Protein Cookies sind der Beweis, dass gesunde Ernährung nicht langweilig sein muss. Mit unserem Whey Protein Isolate backst du in nur 25 Minuten einen Vorrat an leckeren, proteinreichen Snacks, die dich bei deinen Fitnesszielen unterstützen.

Probiere das Rezept aus und teile deine Lieblingsvariante mit uns! Welche Geschmacksrichtung wirst du zuerst ausprobieren?